Universidad Santiago de Cali lanza su propia cerveceza

Cali (Colombia) 06 de Nov 2020 (Grupo Colombia News) – Hoy en la ciudad de Cali se presenta un proyecto universitario de producción artesanal de cerveza que está generando inicialmente 120 puestos de trabajo. La apertura oficial de la casa cervecera irá acompañada de la puesta en venta del producto artesanal. A las 9:30 de la mañana, el rector de la Universidad Santiago de Cali, Carlos Andrés Pérez Galindo, presentará la Cervecería Usaca.

Una iniciativa desarrollada bajo la modalidad empresarial ‘spin-off’.

En esta modalidad, los proyectos son impulsados por comunidades universitarias, y los productos son resultado del conocimiento desarrollado dentro de la propia institución. De acuerdo con la universidad, el producto es resultado de procesos de investigación que integran innovación, tecnología y trabajo interdiciplinario.

En un comunicado de prensa, la institución académica señala que “en este momento de crisis mundial en el cual el país necesita generación de empleo y reactivación de la economía que ha quedado fuertemente golpeada, la Santiago hace un gran esfuerzo desde la academia y una inversión muy importante para lanzar esta iniciativa empresarial que al día de hoy ha logrado 120 empleos nuevos”. La nueva cervecería señala que es pionera en aplicar la técnica para ofrecer cerveza artesanal enlatada.

Es la única universidad en el mundo que produce cerveza.

Su producto es avalado por sus áreas como fisicoquímica, microbiología, química farmacéutica, ingeniería industrial, mercadeo, entre otras disciplinas. Los productos se venderán bajo las marcas Prendida, Sauer, Lecter, Carmesí, Bienhechor y Tramadora. Felicitaciones en este emprendimiento!